2023-2024学年度膳食委员会工作计划与实施方案

昆山市实验小学

一、工作目标

为进一步改善学生营养状况，加强学校对食堂的管理，确保膳食卫生、安全，科学合理，确保营养餐工作的有序开展，不断提高食堂工作人员服务品质，学校特成立膳食委员会，并制定以下管理办法。

二、组织机构（膳食委员会）

昆山市实验小学膳食委员会名单

2022—2023学年度

组长：荣建强 （书记）吴丽萍（校长）

副组长：陆亚勤(副校长)、孙希(副校长)、王焱(副校长)、王溢涓(副校长)

组员：何琪(总务主任)、周宇杰(总务副主任)、杭艳（西德育主任）、徐娟（东德育主任）吴进（教代会代表）、张茜（家长代表）、陈黄子静（家长代表）、吴芳静（家长代表）、徐立群（家长代表）、阮文涛（家长代表）

三、管理办法

1、膳食管理委员会是在学校总务处指导下，具有相对独立性，以学校、食堂管理人员和学生家长为主要成员的管理机构。

2、膳食委员会工作宗旨：代表师生、服务师生，做广大师生膳食方面的代言人。

3、膳食委员会基本职能：

（1）参与食堂管理与监督，如环境卫生、食品卫生、饭菜质量、价格、份量、进货及服务态度等。

（2）加强对食品采购价格的监控。

（3）征求师生对食堂的意见，定期发放食堂工作调查表，对食堂进行综合评分。

（4）整理学生对食堂的意见和建议，并以书面形式向总务处汇报。

（5）监督学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。

（6）每月、每周定期安排时间组织监督检查活动，深入食堂，监督膳食安全、质量、价格等；检查食堂餐用具、食堂人员个人卫生、各操作间及周边环境含门窗等卫生状况，听取反馈检查信息，及时落实整改措施。

（7）每学期安排一次食堂半日开放日活动，听取和收集师生对食堂工作的意见和建议，召开膳管会会议进行专题性研究，监督食堂不断改进和提高工作质量。

（8）校长室信箱热线公布于网站：36921701

4、工作原则

（1）在总务处指导下开展工作。

（2）以师生为动力源泉，依靠师生，发动师生参与学校膳食管理工作，自觉维护师生切身利益。

（3）公正、公平地评价学生食堂工作，在肯定成绩的同时对存在的问题要有理、有利、有节地交涉，与食堂建立良好合作关系。

5、本委员会是由总务处、食堂管理人员、教工代表、家长代表组成。

6、本委员会的成员必须具有以下条件：

（1）敬业精神，对工作一丝不苟，乐于为学生服务。

（2）积极参与食堂的监督工作。

（3）言行一致，以身作则，公正、公平。

（4）得到师生信任，善于团结各位委员，善于与食堂交涉和沟通。

7、本委员会每学期每学期期末对食堂工作进行评价，参与对食堂工作人员的考核。

四、工作实施方案及内容

1、参与制定和完善学校营养计划实施管理办法、监督学校营养计划实施的操作程序及餐饮质量和服务水平、收集反馈师生和家长对营养计划实施的意见和建议、共同制定营养食谱、逐步提高师生和家长对营养餐的满意度。

2、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂的管理办法；协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。

3、科学管理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保伙食质量、食品卫生，满足师生需要。

4、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。

5、经常检查食堂物资保管情况；经常检查采购食品的质量、数量、价格情况。

6、定期召开膳食管理委员会例会，主要收集和反映教师和学生对食堂的意见和建议，双方及时进行沟通，协商解决有关问题；对于无法解决的问题，教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，希望能够互相取得谅解。

7、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时开会。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的调查，并且进行统计、汇总。

8、膳食管理委员会可以根据实际需要提出建议，组织由部分学生代表参加的学生座谈会，并且收集、整理有关意见和建议，反馈给学校领导，然后通过双方的研究和协商，再把处理意见反馈给的学生。

9、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。

10、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。

11、严格掌握食堂用粮、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。

12、组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出品检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求；

13、组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向单位主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，按照规定组织实施食品召回；

14、组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大；

15、组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大；

16、负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组织开展职工食品安全教育、培训、考核；

17、接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供有关情况；

18、其他食品安全管理责任。

                         昆山市实验小学